不知道你要的是什么文章?是關于介紹龍井茶葉的文章呢?還是文章名字就是龍井茶葉?杭州馳名天下的是絲綢，古時候就已是欽定的供品。受營業(yè)員的熱情推薦，我買了幾套睡衣，幾條沙巾，準備回去后作為紀念品送給朋友們?？偣不瞬坏劫E佰塊錢。天知道我買的是不是贗品?????杭州是古城，出名的東西數(shù)不勝數(shù)，我最感興趣的是作為國務院指定的供品-西湖龍井茶。其實，我并不怎么喜歡喝茶，大概是我沒有入茶道吧。我父親喜歡喝茶，卻不甚講究。讀書的時候，學經(jīng)濟地理，我始知杭州盛產茶葉，以西湖龍井為最，暗暗立下誓言:工作以后，一定到杭州買些龍井茶來孝敬父親?，F(xiàn)在這個誓言終于可以實現(xiàn)了，我卻苦惱自己不會買茶葉，花錢多無所謂，只擔心買到假茶葉。????因為茶葉的名字叫龍井，又都是產在西湖邊上，所以，杭州的茶葉對外稱都是西湖龍井。然茶葉對產地的要求十分挑剔，即使同是西湖周圍的山頭，不同的山頭產的茶的質量也有區(qū)別，最好的是產自‘獅峰山’的龍井;此外，按行政區(qū)來劃分，有錢唐區(qū)龍井茶，西湖區(qū)龍井茶以及臨安區(qū)的龍井等，口感大不一樣。所有的龍井有三個共同特征:一是龍井茶剛沖入沸水的時候，茶葉在杯中呈倒立裝，根在上，葉面在下;二是龍井茶的香味好象炒熟的黃豆味一般清香爽口;三是泡開的龍井茶會全部沉到杯底，而不會漂浮于水面。????關于龍井的來歷也很有意思:傳說清朝的時候，乾隆皇帝下江南，游歷到杭州郊區(qū)的山上，陪感口渴，就向一山村老婦討杯水喝。老婦十分熱情，當即請乾隆皇帝在自家門前的水井打水洗塵，自己去沖茶。水井有名，曰:老井。乾隆洗完后，迫不及待地端起茶水就喝，直覺清香撲鼻，沁脾爽喂。詢問老婦，水中何物?老婦答:不過是門前山上的野茶。乾隆贊嘆不已，回京后，當即命杭州知府采摘附近山頭的野茶作為一年一度的宮廷供品。兩年后，乾隆故地重游，來到當年洗塵的老井旁邊，想起自己曾用老井水洗去一身疲憊，便對老井予以冊封，揮筆在‘老井’中間題了一個‘龍’字，從此，這口井的名字就是‘老龍井’，井附近的山頭就是現(xiàn)在的獅峰山，所產的茶就被稱為龍井茶。這口井被保存至今，井外壁‘老龍井’三字清晰可見，切中間的‘龍’字由于是后來乾隆所題，因此稍顯大些，字體也不同于‘老井’二字。????杭州的茶在二月份后就開始采摘，第一道茶味道最好，通常被定為特級茶;到清明前后，茶葉大面積采摘的時候，就是杭州當?shù)厝苏f的‘女兒茶’了，(女兒出嫁用來待客的好茶)相對特級茶稍微差了一些，只是平常人卻不易品味出其中的差別。????我來到專賣店里，營業(yè)員給我介紹他們店的茶葉有幾道防偽，越講我越怕:如果不是假貨泛濫，何必要加這么多的防偽標志?直到最后一家專賣店的營業(yè)員詳細給我介紹了西湖龍井的產地、級別、特點、價位以后，我才確信買到的是好茶葉。
西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，馳名中外，是名茶中的珍品，凡真正品嘗過西湖龍井茶的人都能體會到色、香、味、形四絕的獨特品質。西湖龍井茶清代被指定為皇室貢品，新中國成立之后列為國家禮品茶。西湖龍井茶生產歷史悠久，唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就記載天竺、靈隱二寺產茶。那時按林洞山峰產地稱茶名，叫“香林茶”、“白云茶”、“寶云茶”。 以龍井稱茶名始于宋朝，到清朝才真正揚名。歷史上，按產地分獅、龍、云、虎、梅五個字號，建國后合并為獅、龍、梅三個字號，五十年代茶葉實行統(tǒng)購統(tǒng)銷后統(tǒng)稱西湖龍井茶。 西湖龍井茶獨特的品質，是特殊環(huán)境水氣土壤條件孕育和獨特加工工藝制作而成。龍井茶區(qū)東臨西湖，南向錢塘江，西北環(huán)山，戀峰起伏，群山疊翠，古木參天，溪澗徑流遍布；茶樹長年處于“不雨山長澗，無云水自陰”的水氣生態(tài)環(huán)境中。由“西湖石英”巖的殘坡積物和粉砂巖、粉砂質泥巖風化而成的白砂土與黃紅壤土，所含微量元素適宜茶葉優(yōu)良品質的形成。 龍井茶是以泉名冠茶名，龍井村上有龍井泉，一年四季取水不干。相傳龍井泉直通東海，早在三國時代，人們就在井旁祭神求雨。明朝駐浙總兵李德領兵駐扎在鳳篁嶺下，正統(tǒng)十三年（1448年），杭州天大旱，兵卒到龍井取水，一時流量不足，李令兵士掏井，掏出吳國赤烏年號銀條、玉佛，北宋時金元寶等祭神之物；再掏，忽然烏云密布，泉水洶涌。后來李德在龍井泉旁建寺，以泉名冠寺名，稱龍井寺，也就是現(xiàn)在的龍井茶室。 清乾隆皇帝六次下江南，四次視察龍井茶區(qū)，品茶作詩，賜封獅峰山下胡公廟前十八棵茶為御茶。四次作詩對龍井茶的采摘、炒制、形狀品質及茶農的辛苦都作了深刻的描述，在《坐龍井上烹茶偶成》一詩中，更是對龍井泉水沖龍井新茶品味，獨特的烹茶方式，茶葉土壤、采摘季節(jié)作了刻劃，特別是稱贊其高雅的品質，把鳳團御茶給比下去了。詩全文為： 龍井新茶龍井泉， 一家風味稱烹煎。 寸芽出自爛石上， 時節(jié)焙成谷雨前。 何必鳳團夸御名， 聊因雀舌潤心蓮。 呼之欲出辯才在， 笑我依然文字禪。 辯才：天竺寺主持，姓徐名無象，法號辯才，1091年80歲圓寂于龍井。 歷代文人墨客對西湖龍井茶大加贊譽，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的專著有40余篇。蘇東坡、唐韜的絕句“欲把西湖比西子”，“從來佳茗似佳人”，“如此湖山歸得去，詩人不許做茶農”，反映出歷代文人對龍井茶的酷愛。 建國后，毛主席、周總理、朱德委員長等老一輩黨和國家領導人與鄧小平、江總書記、李鵬委員長等多次到茶區(qū)視察，關心龍井茶的生產。毛主席寫有“龍井茶、虎跑水，天下一絕”的詞句。朱德委員長寫有《看西湖茶區(qū)》“獅峰龍井產名茶，生產小隊一百家；開辟斜坡四百畝，年年收入有增加?！钡脑?。周恩來總理曾五次到龍井茶區(qū)的梅家塢村視察指導龍井茶生產，兩次親自修改由著名作曲家周大風先生創(chuàng)作的《采茶舞曲》?，F(xiàn)梅家塢村建有周恩來總理紀念館，已成為茶區(qū)的一個旅游點。 《采茶舞曲》現(xiàn)已被聯(lián)合國教科文組織列入中小學音樂教材。歌詞中寫道“多快好省來采茶，好換機器好換鋼”，表達了西湖龍井茶在物資短缺的時代，為國家的經(jīng)濟建設作出了重大貢獻。 今天，當我們乘列車即將進入杭州站時，可以聽到列車上播放的一曲《采茶舞曲》的優(yōu)美旋律，仿佛把我們帶到了梅家塢，帶到了當年的龍井寺，傾聽周總理的教誨，共商共和國的建設大計；與愛新覺羅·弘歷對飲西湖龍井茶，談古說今論英雄