茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)指的是茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行號(hào),如普洱茶是按照《GB/T22111-2008》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存。
除此之外,要注意區(qū)別嘜號(hào),嘜號(hào)為4~5個(gè)數(shù)字,如7542,前兩位為該款茶的配方年份,第三位為原料等級(jí),末尾一位為生產(chǎn)茶廠(chǎng)的編號(hào)。
我國(guó)現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝、貯運(yùn)標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)。
其中有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)。
茶葉標(biāo)準(zhǔn)號(hào)區(qū)分?
綠茶:GB/T 14456.4-2016 ;紅茶:GB/T 13738.1-2017 ;白茶:GB/T 22291-2017 白茶,GB/T 31751-2015 緊壓白茶;烏龍:GB/T 30357.1-2013 。
序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)
1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019
2 茶葉分類(lèi) GB/T 30766-2014
3 茶葉化學(xué)分類(lèi)方法 GB/T 35825-2018
4 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 GB/Z 26576-2011
5 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 23776-2018
6 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ) GB/T 14487-2017
7 茶葉感官審評(píng)室基本條件 GB/T 18797-2012
8 烏龍茶 第9部分:白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020
9 臺(tái)式烏龍茶 GB/T 39563-2020
10 臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 39562-2020
11 烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35863-2018
12 烏龍茶 第7部分:佛手 GB/T 30357.7-2017
13 烏龍茶 第6部分:?jiǎn)螀?GB/T 30357.6-2017
14 烏龍茶 第3部分:黃金桂 GB/T 30357.3-2015
15 烏龍茶 第4部分:水仙 GB/T 30357.4-2015
16 烏龍茶 第5部分:肉桂 GB/T 30357.5-2015
17 烏龍茶 第2部分:鐵觀(guān)音 GB/T 30357.2-2013
18 烏龍茶 第1部分:基本要求 GB/T 30357.1-2013
19 茉莉花茶 GB/T 22292-2017
20 茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 34779-2017
21 紅茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35810-2018
22 紅茶 第1部分:紅碎茶 GB/T 13738.1-2017
23 紅茶 第2部分:工夫紅茶 GB/T 13738.2-2017
24 紅茶 第3部分:小種紅茶 GB/T 13738.3-2012
25 白茶 GB/T 22291-2017
26 白茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 32743-2016
27 緊壓白茶 GB/T 31751-2015
28 地理標(biāo)志產(chǎn)品 政和白茶 GB/T 22109-2008
29 地理標(biāo)志產(chǎn)品 安吉白茶 GB/T 20354-2006
30 綠茶 第1部分:基本要求 GB/T 14456.1-2017
31 綠茶 第2部分:大葉種綠茶 GB/T 14456.2-2018
32 綠茶 第3部分:中小葉種綠茶 GB/T 14456.3-2016
33 綠茶 第4部分:珠茶 GB/T
分十個(gè)等級(jí)
1、一級(jí):緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩;
2、二級(jí):緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩;
3、三級(jí):條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮;
4、四級(jí):肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻;
5、五級(jí):條索緊實(shí)勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻;
6、六級(jí):壯實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
7、七級(jí):肥壯緊實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
8、八級(jí):粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級(jí)粗大尚緊實(shí)、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻;
9、九級(jí):粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。
10、通常來(lái)講,嫩度越好、含芽量越高的茶葉定級(jí)越高。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不同主要是因?yàn)樗鼈冇胁煌闹谱鞴に嚭彤a(chǎn)地,并且針對(duì)不同的茶葉類(lèi)型和等級(jí)制定了不同的標(biāo)準(zhǔn)。以下是其中一些標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別:
1. GB/T 13738:這是一種針對(duì)綠茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠茶的基本要求、質(zhì)量等級(jí)、檢驗(yàn)方法和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等方面的內(nèi)容。
2. GB/T 18743:這是一種針對(duì)紅茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅茶的基本要求、質(zhì)量等級(jí)、檢驗(yàn)方法和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等方面的內(nèi)容。
3. GB/T 12593:這是一種針對(duì)普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了普洱茶的基本要求、等級(jí)、檢驗(yàn)方法和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等方面的內(nèi)容。
4. GB/T 19581:這是一種針對(duì)茶葉評(píng)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)主要用于評(píng)定茶葉品質(zhì),包括外觀(guān)、香氣、滋味、湯色等方面的指標(biāo)。
不同標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),其茶葉的品質(zhì)、外觀(guān)、香氣、口感等方面也各有不同,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí),可以根據(jù)自己的口味和需求選擇符合自己的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的產(chǎn)品。
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