根據(jù)我們這邊的試驗(yàn)，茶園養(yǎng)雞是最合適的，但是最好不要養(yǎng)良種雞，就養(yǎng)耐受力強(qiáng)的土雞，土雞目前市場(chǎng)上的價(jià)格約為50元/公斤左右。土雞采用放養(yǎng)方式，根據(jù)你的茶園的面積，可以在適當(dāng)?shù)牡胤酱罱?0平米左右，磚瓦機(jī)構(gòu)的雞舍三到五個(gè)。土雞養(yǎng)殖密度不宜過(guò)大，最好保持在5只/畝以下。這樣茶園的害蟲(chóng)可以被雞吃掉大部分，可以不用打農(nóng)藥了，有效降低農(nóng)殘，提升茶葉品質(zhì)，雙豐收哦！
茶水雞怎么做
樟茶雞的制作材料：
主料：材料A：雞 1只(約2斤) 麻油 4大匙 蔥段 24支(每段長(zhǎng)約6公分) 材料B：樟木屑 1/4杯(或用1/4杯茶葉) 茶葉 2杯 糖 2大匙 鹽 1又1/2大匙 花椒粒 1小匙 八角 2粒 硝 1小匙 甜面醬 2大匙 糖,水 各2大匙
教您樟茶雞怎么做，如何做樟茶雞才好吃
(1)將雞徹底洗凈去血水，擦干備用。
(2)將腌料用小火炒至淡黃色，均勻的擦在雞身內(nèi)外，放置腌3～6小時(shí)，接著入鍋中蒸40分鐘。
(3)將烤箱調(diào)到230℃，蒸好的雞放置在烤箱中層，把材料B擺在烤盤(pán)上放在烤箱內(nèi)部下層，熏烤5～10分鐘至外皮呈金黃色取出。
(4)先燒熱1鍋油，放入熏好的雞用中火炸8～10分鐘，炸到皮酥脆就可以取出剁塊盛盤(pán)。
(5)另起一空鍋，燒熱4大匙的麻油，將所有調(diào)味料加入拌炒均勻盛起做為沾雞的調(diào)味料，吃的時(shí)候配上蔥段更為爽口。
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