炒茶葉殺青會燙到手嗎？

炒茶葉殺青會燙到手嗎？

炒茶葉殺青當(dāng)然會燙到手，鍋的溫度大約要加熱到200度，投入茶葉快速翻炒，新手初次炒茶，可以戴棉紗手套，注意一定不可以用化纖手套，快速翻炒使茶葉均勻受熱。炒茶高手都不戴手套，專業(yè)的制茶人都有幾十年的手上功夫?，F(xiàn)在一般只有比較高檔的茶葉才是人工炒茶，普通的茶葉大多數(shù)都是機器炒茶。

炒茶葉殺青不注意保護(hù)就會燙到手，因為殺青時的溫度是整個炒茶中溫度最高的，溫度不高怎么能殺青去除茶葉中的苦澀，但是炒茶殺青為了不燙手都會帶手套，而且手套要是厚的紡布的最好，不燙手又不容易揉壞茶葉，最好準(zhǔn)備個小掃把，殺一會就掃出涼下，避免用手抓，易燙手。

不會，它就是用文火炒的

現(xiàn)在都機械化炒茶了，傳統(tǒng)炒茶殺青大多數(shù)都戴上手套操作，不是長時間接觸炒鍋燙不了手。

炒茶葉殺青會燙到手嗎？

炒茶葉殺青當(dāng)然會燙到手，鍋的溫度大約要加熱到200度，投入茶葉快速翻炒，新手初次炒茶，可以戴棉紗手套，注意一定不可以用化纖手套，快速翻炒使茶葉均勻受熱。炒茶高手都不戴手套，專業(yè)的制茶人都有幾十年的手上功夫?，F(xiàn)在一般只有比較高檔的茶葉才是人工炒茶，普通的茶葉大多數(shù)都是機器炒茶。

炒茶葉殺青不注意保護(hù)就會燙到手，因為殺青時的溫度是整個炒茶中溫度最高的，溫度不高怎么能殺青去除茶葉中的苦澀，但是炒茶殺青為了不燙手都會帶手套，而且手套要是厚的紡布的最好，不燙手又不容易揉壞茶葉，最好準(zhǔn)備個小掃把，殺一會就掃出涼下，避免用手抓，易燙手。

不會，它就是用文火炒的

現(xiàn)在都機械化炒茶了，傳統(tǒng)炒茶殺青大多數(shù)都戴上手套操作，不是長時間接觸炒鍋燙不了手。