金絲滇紅是什么茶？
滇紅金絲是云南極品滇紅茶，俗稱(chēng)金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準(zhǔn)。
滇紅金絲是云南紅茶的一種，屬紅茶類(lèi)。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。其色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
滇紅金絲是由制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。而且上述各道工序，長(zhǎng)期以來(lái)，均以手工操作。此工藝從1939年在鳳慶與勐?？h試制成功。
擴(kuò)展資料：
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過(guò)多的鹽分、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類(lèi)能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益。
紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)。它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
參考資料：中國(guó)普洱茶網(wǎng)_滇紅中的上品：滇紅金針和滇紅金絲
云南滇紅分幾個(gè)品種？
云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅，屬紅茶類(lèi)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類(lèi)11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
前面給大家普及了紅茶的種類(lèi)，其中也說(shuō)到我們?cè)颇系牡峒t，很多人以為滇紅就只有一種茶，事實(shí)上滇紅的種類(lèi)非常多，今天清音就跟大家詳細(xì)聊聊。
一、 什么是滇紅？
從廣義上講，云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅，是中國(guó)功夫紅茶的后起之秀。在云南較為有名的兩個(gè)茶品，一個(gè)是普洱茶，另外一個(gè)就是滇紅了。
從狹義上說(shuō)，滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字。
二、 滇紅茶有什么特點(diǎn)？
滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區(qū)別于比較有名祁門(mén)紅茶是中葉種，正山小種是小葉種），滇紅主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。自滇紅問(wèn)世以來(lái)，便以“形美、色艷、香高”著稱(chēng)。
三、 滇紅的種類(lèi)有哪些？
1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅
紅茶傳統(tǒng)的制作工藝：鮮葉采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥。
烤紅：用火烘烤干燥。
曬紅：用自然光（日光）干燥。
烤紅和曬紅的詳細(xì)區(qū)別點(diǎn)擊此處詳細(xì)了解
2、 按照原料區(qū)別大致劃分為：
（1） 古樹(shù)紅茶：顧名思義就是古茶樹(shù)為原料制作的滇紅茶。（百年可稱(chēng)古）
（2）野樹(shù)紅茶：即野生茶樹(shù)制作的紅茶。一般指未經(jīng)人為馴化、利用的，自然環(huán)境中生長(zhǎng)的野生茶。
（3）臺(tái)地茶地紅茶：臺(tái)地茶就是人工種植的茶樹(shù)，是相對(duì)于古樹(shù)茶、老樹(shù)茶而言的一種茶。從滋味方面來(lái)說(shuō)，臺(tái)地茶比老樹(shù)茶和古樹(shù)茶差了一些，因?yàn)椴枞~在生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚，茶湯滋味較澀。
（4）紫鵑紅茶：“紫娟”茶樹(shù)屬小喬木型，大葉類(lèi)，中芽種。紫鵑是含花青素最高的茶葉。外形偏紫紅色，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)。
3、 根據(jù)成品的造型來(lái)分可以分為：
（1）滇紅金針
金針是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的，香氣較其它紅茶好很多。
（2）滇紅松針
滇紅松針一芽一葉、一葉二葉，經(jīng)典58制作工藝
（3）滇紅金芽
茶條形自然飽滿(mǎn)，茶芽直（金芽）或彎曲（也有人稱(chēng)為半曲金芽）
（4）滇紅金螺
長(zhǎng)達(dá)1小時(shí)以上的手工揉捻做形，滋味足、更耐泡
（5）滇紅金絲
采用緊條工藝，重揉捻，超過(guò)3小時(shí)的揉捻時(shí)間，條索細(xì)長(zhǎng)、緊結(jié)。
4、 按照采摘等級(jí)來(lái)劃分：
級(jí)別由低到高：粗老葉片制作、一芽二葉或一芽三葉、一芽一葉、芽尖等。
四、 常見(jiàn)的滇紅有哪些？
經(jīng)典58、中國(guó)紅、景邁古樹(shù)曬紅、寶塔、大金針、小金針、大金芽、小金芽、紫鵑紅茶等等。
一杯好的紅茶，
經(jīng)歷揉捻發(fā)酵，經(jīng)歷磨難，才能茶香四溢；
生活亦如此，熬過(guò)低谷，繁華自現(xiàn)。
學(xué)著喝茶
日子可以繼續(xù)繁忙而普通
但心一定會(huì)慢慢的精致
把喝茶當(dāng)作一種習(xí)慣
精致也會(huì)成為日子的常態(tài)
兩個(gè)品種